大賣場和「菜市場」都有賣的「護眼菜」，豐富維他命不只顧眼還能保護「心血管」｜每日健康Health

鄭宇哲

2017-05-22 11:21:31

　　不知道讀者們去菜市場的時候都是怎麼選擇今天要買什麼菜？還是外出吃小吃攤的時候都怎麼選擇今天要吃什麼燙青菜呢？所以今天筆者就要帶給大家一個意想不到的好菜。大家一定都沒有特別關注過他，但卻默默的幫助我們補充營養素。他就是小白菜！

幫助保護眼睛

　　小白菜當中含有一種很好的營養素，也就是維他命A（俗稱類胡蘿蔔素），只需要30公克的小白菜就能提供你每日24%所需的維他命A，而維他命A可以有效的幫助我們保護眼睛，預防黃斑病變、白內障，還能幫助我們改善夜晚視力兩茫茫的狀況。

幫助肌膚

　　小白菜不只提供我們維他命A還能夠提供足量的維他命C，而維他命C就是幫助我們改善肌膚健康狀態的最大工程，還能有效的幫助骨骼和牙齒的生長以及健康，最重要的是，他還能夠幫助身體更快的吸收鐵質，就能夠預防身體缺鐵和缺血的狀況。

有益於心血管

　　根據一項加州大學的研究發現，他們多吃小白菜可以有效的幫助降低血液當中CRP（血液中的蛋白水平）達到24%，科學家也相信用CRP的濃度能夠比起膽固醇的含量更能夠判斷心血管疾病的發生。

幫助骨骼生長

小白菜當中也含有豐富的維他命K，而根據研究，維他命K可以有效幫助身體修復骨骼，保護骨骼生長，而維他命K也和鈣質的吸收有著一定的關係，《食品科學期刊》也幫我們做出了測試：發現有攝取小白菜的女性，其鈣質的吸收比起沒有吃的女性還要好。

參考資料：healwithfood

封面圖片出處：pixabay

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鄭宇哲

2017-05-22 11:21:31