「薑」自古以來就是亞洲料理常見的調味料，也是常見的治感冒食物，其殺菌、抗炎功效也一再得到科學證明。然而，薑對人體最強大、而且無可取代的貢獻，極可能在於它消滅每種癌細胞的「抗癌」效果。
抗癌效果是化療的10000倍
根據《NaturalNews》網站報導指出，在抗癌實驗模型中，生薑殺死癌細胞的效果，甚至是化療的10000倍以上，主要原因就在於薑含有一種名為「薑烯酚」（Shogaol） 的物質，可以破壞癌細胞中的「幹細胞」（Cancer stem cells），而癌細胞中的幹細胞正是導致癌症復發的主要原因。
生薑可破解癌細胞的抗藥性
該篇報導指出，一般的化療方式屬於「無差別」的細胞攻擊，所以接受化療的病患身體將會非常虛弱，然而癌細胞中的幹細胞會對紫杉醇，阿黴素的化療物質產生抗藥性，並且在一定時間後又重新繁殖子細胞，這就是癌症復發後致死率更高的主要原因。
薑烯酚能針對癌細胞的幹細胞進行破壞，並且有效殺死卵巢癌、攝護腺腺癌的癌細胞，更重要的是：薑烯酚不會對健康的細胞造成傷害，因此具有取代化療與放射治療的治療潛力。
生薑可防止腸胃道息肉的生成
另外，《Webmd》的報導也指出，密西根大學的動物研究發現：生薑不但能防止腫瘤形成，對於結腸癌、大腸癌也有防治效果。主要原因在於薑能減少腸胃道中的發炎組織，而這些發炎組織正是癌症息肉的前身。
《NaturalNews》更指出，生薑在西方已被認為是21世紀最強大的超級食物之一，它還含有豐富的維生素C，具有抗寄生蟲、抗病毒、抗菌等功效，可促進消化及免疫力，並且保護心血管、緩解哮喘。提醒民眾，生薑在加熱、乾燥後，其薑烯酚的含量較高，食用前可先煮沸或烘乾處理。
超簡單抗癌法：「蜂蜜生薑茶」
材料
- 黃薑 1/4匙
- 生薑 1/4匙（切小塊）
- 水 1杯
- 椰奶 1杯
做法
- 開水煮沸，加入薑黃粉及生薑塊
- 用小煮煮7-10分鐘後，加入椰奶
- 起鍋後冷卻，可加入蜂蜜調味
(source: Soyka/shutterstock)
原文出處：NaturalNews、Webmd