隨處可見的鹹酥雞攤、街上琳琅滿目的速食店、或是便宜又美味的夜市小吃，台灣的飲食文化中「重油重鹹」的食物十分常見，但這種飲食習慣可能就是導致大腸癌的元凶，在大腸癌發生率全球之冠的台灣，我們該如何遠離大腸癌呢？以下根據韓國新聞網站，為您介紹高脂飲食與大腸癌間的關聯所在：
飽和脂肪與大腸癌
韓國首爾大學醫院的研究團隊指出，攝入較多的飽和脂肪的人，腸內有較高的機率會出現腫瘤；且根據研究顯示，攝取較多飽和脂肪(如奶油、速食、肥肉等)的民眾罹患大腸癌的機率，比起飲食習慣較健康的民眾整整高了1.7倍。
除此之外，他們還指出，比起去計較自己究竟吃了多少脂肪，倒不如好好注意自己吃的是脂肪究竟是好是壞。應限制每日飽和脂肪的攝取量的，且少吃飽和脂肪含量較高的食物，並建議以不飽和脂肪含量高的植物油或堅果類作為油脂的主要來源。
遠離飽和脂肪
攝取過多的飽和脂肪不僅會增加大腸癌的發生機率，也會提高心血管疾病的風險，因此盡量避免飽和脂肪含量高的食物(如奶油、速食、肥肉等)，以免大腸癌及心血管疾病的發生。
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