(不論是有效日期或保存期限，產品在開封之後，要確保儲存條件合宜，並盡速食用完畢)
可以相信包裝上的標示嗎？
包裝食品多依法標示；如有疑問可洽詢服務電話市面上的包裝食品必須依法（食品衛生安全管理法）進行標示，包括：內容物、重量、容量或數量、產品有效日期、營養標示，以及廠商名稱、地址、電話等；即使是進口食品都必須清楚標示。
對包裝上的標示有疑問，除了可以撥打廠商提供的服務電話進行瞭解，也可以洽詢衛生機關的專業人員。
切勿購買來路不明的食品，或有宣稱療效的食品，以免危害健康。
有效日期、保存期限及賞味期限哪裡不同？
有效日期：可食用的最後1天；
保存期限：製造到最終食用的期間
賞味期限：食物美味時間「有效日期」指食品可食用的最後一天，是我國法規規定使用的文字，包裝上應明確標出「年、月、日」；「保存期限」指產品從製造到最終食用日期的期間（如：18天、6個月）；「賞味期限」來自日文，在我國並非正式的中文用語，意思接近於吃起來美味的期間而非保存期限，產品仍應以「有效日期」為主。
不論是有效日期或保存期限，產品在開封之後，要確保儲存條件合宜，並盡速食用完畢。
作者介紹
聯合營養諮詢中心
◎陳彥甫營養師
現職：
聯合營養諮詢中心營養師
學經歷：
輔仁大學食品科學所碩士
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問
著作&審訂：
《養生豆漿這樣喝最健康》
《燉補湯這樣吃最養生》
《健康食品保健事典》
《220道神奇對症蔬果汁》
《超級健康食物排行榜》
《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》
《水果營養圖典》
《蔬菜營養圖典》
本文出自《食物安全就要這樣吃》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源：flickr