加了蛋馬上提升濃郁度和分量感！
【材料】(２人份)
- 洋蔥…１個
- 奶油…10g
- 長棍麵包（切片）…２片
- 蛋…２個
- 披薩專用起司…30g
- 荷蘭芹…適量
- 水…400ml
- 高湯粉…２小匙
- 鹽、胡椒粉…少許
【作法】
① 洋蔥洗淨、切薄片。荷蘭芹洗淨後切碎備用。
② 鍋裡放入奶油加熱，加入洋蔥、轉中小火拌炒。
③ 待洋蔥變軟、呈現焦糖色，加入水、高湯粉，續煮約３分鐘，再加鹽、胡椒粉調味。
④ 將炒好的洋蔥放進耐熱皿裡，疊上長棍麵包、蛋、披薩專用起司後，送進烤箱烤到呈金黃焦色。
⑤ 最後撒上荷蘭芹做裝飾即完成。
本文摘自台灣廣廈出版社《「蛋」營養‧常備蛋料理100道：主食╳便當╳配菜╳湯品，簡單易做又好吃，天天都有新變化！》
【資料來源：台灣廣廈出版社；未經授權，請勿轉載！】