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家庭主婦不管是到超市或菜市場，將買回來的菜好好清洗一番，是料理前的必須前置作業，不過有些菜若只用清水沖洗會越洗越髒，調整生活習慣才可以吃得安心又健康。
【六種你該注意的菜】
一.包心菜
用牙刷輕刷表面，掰成小塊再用鹽水浸泡15-20分鐘，最後用流動水沖乾淨。可以將靠近根部的地方先切除，幫助撥開葉子。
二.豬肉
用洗米水浸泡豬肉五分鐘左右，就可以去除髒污。
三.活魚
將魚放入冷水中，倒入兩湯匙食醋，過一小時後再去鱗片。同理也可以使用洗米水去除髒汙。
四.香菇
將香菇先浸泡一段時間，然後用手順著一個方向攪拌，將香菇內的泥沙等雜質清洗乾淨。
五.豬大腸
豬大腸沖水後瀝乾，再放一些麵粉擦拭，沖水就可以洗淨。
六.螃蟹
先用鹽水洗刷一下螃蟹的外殼，再將其放入鹽水中浸泡，讓它吐掉污物，確保乾淨。
封面圖片出自：Naver
參考資料：微信公眾號《中醫養生堂》