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聯合報 記者賴香珊╱即時報導
現代人重視體態勻稱且講究養生健康，富含諸多好菌的「優酪乳」成為不少民眾眼中的減肥利器，但因優酪乳本身具熱量，營養師提醒，挑選購買對的優酪乳，搭配正確飲食和運動，才能達到減重效果。
南投醫院營養師提醒，挑選購買對的優酪乳，搭配正確飲食和運動，才能達到減重效果。圖／南投醫院提供
衛福部南投醫院指出，坊間流傳著各種減肥方法，其中優酪乳因冰涼酸甜，且含有豐富的益生菌，能降低腸道內壞菌，保持腸道健康，可說是相當健康的食品，而受到許多人喜愛，但能否減重則眾說紛紜，且做法不一，難免讓人有疑慮。
南投醫院營養師蔡玉思說，喝優酪乳鏟肉確實可行，但並非單純飲用就能瘦，仍有不少注意事項，像是優酪乳本身是有熱量的，且不少業者為增添風味和口感會添加糖或香料，大量飲用恐造成身體負擔，不瘦反胖，因此建議喝無加糖優酪乳。
蔡表示，有減重需求能以地瓜搭配優酪乳，升糖指數低卻能增加飽足感和膳食纖維的攝取；但仍要顧及營養均衡，因此將無糖優酪乳配搭豆魚蛋肉類，另再搭配蔬菜、全穀雜糧類，能獲得蛋白質、膳食纖維和碳水化合物等營養素，有助體重控制。
蔡也提到，優酪乳雖能強化好菌在腸道內的生存條件，幫助調節腸道功能，但每天建議飲用量為300至400c.c.，且放置在室溫半小時內就要喝完，以確保新鮮；有部分民眾會自製優格，但3天內為最佳品嚐期，若變色或發霉等就不可再食用。
南投醫院也提醒民眾，健康減重才是長久維持良好體態的不二法門，因此透過飲食和運動雙管齊下、持之以恆，必要時向醫師或營養師等專業人員尋求協助診療，才能瘦得安全又健康。
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