抹茶豆漿布蕾
營養豐富＋降低罹癌率
材料 ：
原味豆漿500c.c.，抹茶粉10 克
調味料 ：
蜂蜜2小匙
作法 ：
1 將原味豆漿倒入湯鍋中加熱，加入抹茶粉，邊煮邊攪拌至融化，熄火。
2 用打蛋器繼續攪打到豆漿冒出泡泡。
3 最後加蜂蜜調味即可飲用。
為什麼抹茶豆漿布蕾能降低罹癌率？
抹茶富含葉綠素、兒茶素及β- 胡蘿蔔素等，能降低壞膽固醇濃度和罹癌率，加入豆漿中飲用，是很好的保健飲品。
作者簡介
陳彥甫 營養師
現職：
聯合營養諮詢中心營養師
新北市營養師公會常務理事
學經歷：
輔仁大學食品科學所碩士
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問
著作&審訂：
《超級健康食物排行榜》
《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》
本文出自《全食物防癌密碼：62種超級防癌明星食物》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。