水雖然平淡無味，卻是維持生命不可或缺的要素之一。覺得光喝水不夠味嗎？那就加「薑」吧！
根據《DailyHealthPost》網站的報導，薑在改善胃腸道問題有非常正面的影響，從輕度的胃部不適和胃灼熱到噁心和嘔吐皆能舒緩。除此之外，薑也能夠有效緩解偏頭痛。
薑的令人驚人的特性之一是能夠防止炎症化合物的形成，甚至能有效地治療組織、肌肉和關節中的炎症。薑含有作為抗炎劑的薑酚化合物。研究發現，薑能幫助75%的關節炎患者和100%的肌肉疼痛患者紓解疼痛和腫脹。
薑的另一項額外好處是，它含有許多人體必需的營養素和維生素，如維生素A、C、E和β胡蘿蔔素，以及B維生素，包括吡哆素（維生素B-6）和泛酸（維生素B-5）。它還富含了鈣、銅、鐵、鉀、磷、錳、鎂和鋅等礦物質。其中，鉀是細胞和體液的重要礦物質，有助於控制心率和血壓。薑更是擁有超過50種不同的抗氧化劑，有助於對抗體內有害自由基、提高免疫系統並從而保護人體免受疾病的侵害。
抗炎生薑水
材料：
- 2.5至5公分的新鮮薑根
- 3杯新鮮過濾水
- ½顆新鮮檸檬汁
- 生蜂蜜（提味）
方法：
- 將3杯過濾水倒入玻璃瓶中。
- 把薑用刨刀磨成小碎片並與檸檬汁一同加入水中。
- 最後加入蜂蜜提味，攪拌直到溶解。
每天飲用能有效舒緩胃灼熱、關節和肌肉疼痛。
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封面圖片出自：SuKd/ pixabay