(芹菜中的膳食纖維可促進腸胃蠕動，與具有通便效果的蜂蜜同食，容易引起腹瀉症狀)
芹菜
營養成分：
膳食纖維、維生素A、C、菸鹼酸、鉀 清腸
排毒有效成分：
維生素A、C、鉀、膳食纖維
清腸排毒的原因：
鉀可排除體內多餘的鈉，利尿消腫也有助降血壓
芹菜為什麼能排毒？
1 膳食纖維可吸收腸道水分，促進腸道蠕動，避免便祕與腸道病變。還可延緩飯後血糖上升，並降低膽固醇吸收，預防膽固醇過高和糖尿病。
2 β-胡蘿蔔素能抗氧化，保護身體免受自由基侵害，並增強腸道免疫力。
3 鉀可幫助身體排除多餘的鈉，利尿消腫，也能協助尿酸的排除，避免增加腎臟負擔，也有助降低血壓。
4 芹菜中的芳香成分含有精油，可安定心神、緩解壓力，改善因壓力引起的腸道蠕動障礙。
芹菜搭配飲食宜忌
芹菜＋蜂蜜
容易腹瀉
芹菜中的膳食纖維可促進腸胃蠕動，與具有通便效果的蜂蜜同食，容易引起腹瀉症狀。
作者簡介
陳彥甫 營養師
現職：
聯合營養諮詢中心營養師
新北市營養師公會常務理事
學經歷：
輔仁大學食品科學所碩士
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問
著作&審訂：
《超級健康食物排行榜》
《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》
《腸道排毒這樣吃效果佳》
《健康食品保健事典》
《220道神奇對症蔬果汁》
《五穀雜糧營養密碼》
《水果營養密碼》
《蔬菜營養密碼》
本文出自《全食物排毒密碼》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源：Tharakorn ／ shutterstock