狂吃牛排減肥?小心腎衰竭! 醫師揭「1習慣」:恐毀腎、心血管

許多人為了補充足夠的蛋白質,會大量食用牛排、豬排等紅肉,卻忽視了這樣的飲食習慣可能帶來的風險。紅肉攝取過量會對身體造成負擔,尤其是腎臟健康,因為紅肉中的飽和脂肪和膽固醇含量較高,長期攝取可能會影響腎功能及整體健康。

攝取過量紅肉,會造成腎臟的負擔。(示意圖 / 每日健康)

蕭捷健醫師在其臉書專頁《減重醫師 蕭捷健》分享,一名減重學員為了減肥瘋狂攝取紅肉,尤其是牛排,想透過增加蛋白質來達到減肥效果。結果不僅體重未如期下降,還出現了高膽固醇和高三酸甘油酯的問題,這些都是導致心血管疾病的重要風險因素。

 

研究證實:紅肉與腎病風險息息相關

這種情況在很多減重過程中非常常見,因為過度依賴紅肉,會使身體承受過多的飽和脂肪和膽固醇,反而對健康造成更大壓力。事實上,2016年《Journal of the American Society of Nephrology》的一項研究揭示,紅肉攝取過多與腎功能惡化之間有明顯關聯。這項研究追蹤了超過60,000名參與者,結果顯示,紅肉食用量高的人,其腎功能惡化的風險比少吃紅肉的人高出了40%。這意味著,長期過量攝取紅肉可能會導致腎臟的重大健康問題,包括腎衰竭。

 

大量紅肉≠減重,選擇更健康的蛋白質

為了幫助這位學員改善健康,蕭醫師建議將紅肉替換為植物性蛋白,例如豆腐等。雖然體重減少的幅度不大,但這名學員的腎功能和高尿酸問題明顯改善,甚至膽固醇和三酸甘油數值也恢復到了正常範圍。這說明了蛋白質的攝取來源對健康的影響多麼重要。

當然,蛋白質對於身體健康非常重要,但選擇適合的蛋白質來源更為關鍵。過度依賴紅肉,除了可能對腎臟造成傷害,還會增加心血管疾病風險。相較之下,植物性蛋白不僅能提供足夠的營養,還有助於保護腎臟和心血管健康。