最近滿流行吃薑黃，很多人會每天都吃幾匙來促進健康；不過，中醫師提醒，薑黃是中藥材，如果是做為佐料少量食用還好，但若是長期大量服用，恐會改變體質，而且在服用中藥治療疾病時，也不宜吃薑黃，以免干擾到治療效果。
每天吃薑黃會改變體質
恩主公醫院中醫部黃敬仁醫師表示，最近有流傳吃薑黃粉可以改善循環，對健康會有所幫助，但是要吃薑黃仍應根據每個人體質狀況來服用，畢竟薑黃是中藥材，如果每天都吃薑黃，長期吃下來就會改變體質。
熱性體質不適合吃薑黃
不是每個人都適合吃薑黃，黃敬仁醫師指出，因為薑黃是熱性藥材，如果原本怕熱又很強壯，且又有便秘問題，熱性體質者就不適合吃薑黃，吃多了薑黃就會長痘痘，而且會口渴，並且體質會更熱；適合吃薑黃的是四肢手腳冰冷怕冷的虛寒體質者，但是也不宜每天都吃二匙，應該要根據時令節氣以中藥來調整體質。
中藥調整體質不可同時吃薑黃
黃敬仁醫師進一步指出，若是原本體質偏虛寒，吃薑黃就還好，如果體質偏熱，就不要吃薑黃，但是平常將薑黃做為佐料使用就還好；至於要以中藥調整體質時，就不可同時吃薑黃，以免薑黃會干擾到其他中藥的藥效。