(三七和雞肉加水及少許鹽蒸燉食用，可活血化瘀、止血止崩，適合出血過多的外傷患者食用)
食養煲湯藥膳
傳統中醫藉由食療調養好體質，中藥材的防癌強身功效不容小覷，本章節分湯品、粥品、煮菜、點心四類，美味滋補藥膳，簡單吃出無癌好生活！
三七藕蛋羹
涼血化瘀＋抑制腫瘤增生
材料 ：
新鮮藕汁50c.c.，三七粉8 克，雞蛋1顆
調味料：
鹽、麻油各少許
作法：
1 雞蛋去殼，打入碗內，與三七粉、新鮮藕汁攪勻。
2 加少許麻油、鹽，加熱煮成湯羹即可。
為什麼三七藕蛋羹能預防癌症？
三七中的皂苷，能使腫瘤細胞受到抑制，其中的多醣體成分，還能有效抑制小鼠肉瘤增生，是頗具防癌功效的中藥材。
中醫食療老偏方
三七和雞肉加水及少許鹽蒸燉食用，可活血化瘀、止血止崩，適合出血過多的外傷患者食用。
作者簡介
陳彥甫 營養師
現職：
聯合營養諮詢中心營養師
新北市營養師公會常務理事
學經歷：
輔仁大學食品科學所碩士
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問
著作&審訂：
《超級健康食物排行榜》
《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》
本文出自《全食物防癌密碼：62種超級防癌明星食物》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。