【每日健康／名醫專欄：陳照青，扶原中醫診所台中院區副院長】
看過很多人吃蛋，都會把蛋黃挑掉，只吃蛋白，但其實蛋白跟蛋黃的營養成份大不同喔！今天歐巴中醫師 陳照青中醫師跟大家聊聊蛋黃的中醫小知識～
中醫認為，雞子黃（蛋黃）性平，無毒，味甘。具有袪熱、溫胃、鎮靜、解毒、消炎等作用。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、卵黃素，卵磷脂有補腦健腦之功，可以幫助增強記憶力。卵黃素所含的維他命、鐵質等，對於貧血病人，大有裨益。古人常將蛋黃與阿膠 同用，作為補血安眠劑。
我之前在門診中遇過一位更年期婦女，因為每天都睡不好，情緒也變的不穩定，每天都需要服用安眠藥才能入睡，過了一段時間之後，她覺得自己已經開始依賴安眠藥了，也怕對身體造成負擔，於是她想要用中醫的方式來調理。
診斷後發現她舌尖很紅，舌尖主心，而且脈象心火旺，就開給了她黃連阿膠湯請她服用，這帖藥當中就含有雞子黃（蛋黃），雞子黃可以補腎益心，後來大概持續服用了2~3個月，配合針灸調整後，這名病患的入睡狀況也改善了很多喔！
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