(黑胡椒可幫助排痰，像是長期乾咳，或是老人咳嗽那種怎麼咳都咳不好的，黑胡椒可以幫助體內腎氣)
Q1.辣椒生吃，可驅寒顧胃又減肥？
辣椒是屬於刺激性的食物，確實「辣」的成分可以促進血液循環，這是一定的生理反應，但是不太可能產生因為食用過量的辣椒而提升體內代謝率，甚至消耗脂肪的作用。
有胃潰瘍或十二指腸潰瘍的病人，醫生都會建議飲食中忌食辣椒。
但其實辣椒最好不要生吃、多吃，因為它會引起神經系統的損傷，會讓末梢神經變得不靈敏，還會導致消化性的潰瘍。
不只高血壓的患者不能吃辣椒，如果身體有其它正在發炎的症狀，像牙齒痛、喉嚨痛、眼睛痛、頭痛，有泌尿系統感染甚至是痔瘡的，都應避免。
食用時，也要確實去除辣椒籽，以免消化不良造成潰瘍。
但撇除辣椒，其實椒類是很好的食物，尤其是紅椒。研究發現，紅椒中維生素A、維生素C的營養價值是數一數二的。如果擔心農藥太多，只要在食用前徹底洗淨，就可以洗去蔬菜上殘留的農藥了。
Q2.有高血壓的人，可以吃胡椒嗎？
胡椒在中藥它是屬於熱性的食物，屬辛味，又辣又熱，高血壓的患者雖然可以吃一點，但如果你有心腦血管疾病造成的末梢循環不好，或血液比較濃、高膽固醇，甚至是熬夜時，也不能吃太多，這些在中醫上被稱為「陰虛內熱」，當體內水分不夠的時候，都不能再吃熱性的藥材，以免火上加油，反而造成反效果。
BOX排痰助腎──黑胡椒茶
黑胡椒可幫助排痰，像是長期乾咳，或是老人咳嗽那種怎麼咳都咳不好的，黑胡椒可以幫助體內腎氣。
看這一粒粒的黑胡椒，在牙買加，還被當作是一種「催情的聖藥」，它在喝之前要現場先研磨，有點粗細不均勻那樣，才比較能釋放胡椒內的成分。
做成茶飲時，可以大概研磨3粒，用熱水沖後加入一點點的蜂蜜，蜂蜜也是潤肺止咳，不只對咳嗽很有效，對皮膚的去斑美白老化也有效果，又不若辣椒般刺激，不妨把它當成一種養生的茶飲來飲用。
其實這種黑胡椒茶就像香料茶，聞起來黑胡椒的香氣很重，一般不加蜂蜜其實也可以，但因為蜂蜜保濕，滋潤效果好，加上有的人腸胃刺激比較強，加一點蜂蜜比較不會對腸胃造成刺激，但以保養的原則來說，一天還是以一杯為主，而黑胡椒的用量需控制在五顆以內，太多還是不好的。
原文出自：博客來
本文摘自三采文化《請你跟我這樣過 3 安心食：學專家正確挑菜、煮水、烹魚肉、無毒健康開心吃！》
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