每日健康/何一成醫師 (書田診所家醫科主任醫師) 著
綠茶有助穩定血糖、平衡酸鹼值？
有效提高細胞利用葡萄糖的效率
綠茶含豐富的兒茶素、葉綠素、膳食纖維、維生素B 群、C、E及多種礦物質，有助調節體內酸鹼平衡，不僅熱量低，且具有強力抗氧化功效，是為人津津樂道 的保健飲品。
醫學研究指出，綠茶中的膳食纖維可減緩腸道吸收葡萄糖；而兒茶素是茶水澀味的主要來源，不僅具有超強抗氧化力，還可加強胰島素功能，抑制小腸內醣類消化酵素的活性，避免飯後血糖急遽升高。
綠茶中的雜環多醣類化合物，可減緩腸道吸收糖分；維生素B群與C可促進醣類 代謝，維持血糖穩定。
外在環境、飲食、壓力等，皆是造成體質酸化的原因。人體70%由水分組成，當體液變酸，細胞代謝會受到影響，使功能變差，導致人體運作能力減弱、免疫功能下降，導致各種疾病。綠茶是抗氧化的明星飲品，也是鹼性元素的極佳攝取來源，每日攝取300毫克兒茶素或300∼500c.c.的無糖綠茶，即可達到良好的養生效果。
《延伸閱讀》：不只抗過敏、抗氧化：醫師養生6策略，成功根除癌症因素
《延伸閱讀》：綠茶清火、紅茶暖胃、黃茶減肥... 針對體質對症喝茶，你適合喝哪一種？
作者簡介：
何一成 醫師
現職：
書田診所家醫科主任
經歷：
世界抗衰老醫學會會員
家庭醫學專科醫師、前台北榮總醫師
學歷：
國立陽明大學醫學系畢業
國立陽明大學傳統醫學研究所碩士
醫師高等考試及格
本文出自《吃對食物降血糖》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。