168斷食瘦不下來? 醫提醒「4重點」:減肥只是順便

168斷食減脂法因為實行方式簡單,還能有效減輕體重,近年來廣受民眾歡迎,就連知名YouTuber「老高」分享一支標題為「16個小時不吃東西會怎樣」的影片,大談論飲食與健康的議題。對此,三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健提醒,民眾在實施168斷食時,需要格外注意4個重點。

▲ 近幾年168斷食減脂法大受歡迎。

蕭捷健在臉書粉專《減重醫師 蕭捷健》發文說明,人類在工業化之前,並沒有吃晚餐的習慣,而是只吃早午兩餐,因為一模一樣的食物,若在早上吃,產熱效應高、代謝好、血糖穩定、熱量不容易吸收,晚上吃則產熱效應低、熱量容易吸收,甚至會造成胰島素阻抗,因此進行間歇性斷食「只有晚餐提前才有效」。

蕭捷健指出,雖然168斷食法是指16小時不吃東西,其餘8小時可以吃東西,但「還是要擇食」,像是優格中的乳糖和堅果中的澱粉,其實都會刺激胰島素,進而打破斷食。他也強調,吃了什麼東西,比吃不吃來得更重要,健康地連續吃12小時,還是比亂吃8小時來得瘦又健康,若無法控制飲食的種類,就應控制進食的時間。 

蕭捷健提到,斷食的好處在於促進健康和長生,減重只是順便,若一天只進食8個小時, 很有可能無法攝取足夠的蛋白質,而且斷食後10小時左右,人體儲存的肝糖將會消耗完畢,接著開始啟動自噬作用,代謝老舊細胞,若是進行「低碳日飲食」,身體更是會在10小時內開始自噬。蕭捷健建議,進行低碳日、吃健康食物的民眾不需要斷食,只需考慮在吃高碳高脂的當晚輕斷食一下,就能減少攝取低卡路里。

本文經三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健臉書粉專《減重醫師 蕭捷健》授權報導