每日健康／外電編譯 林宏軒
研究發現，飲用過多汽水的兒童會與史記憶力、學習能力和口頭表達能力下降，但媽媽呢？一項新的研究發現，如果母親在懷孕期間攝入過多甜食，則小孩出生後認知測試的得分較低。
根據外媒《dailymail》報導，哈佛大學本週發布的一項研究發現，母親在懷孕期間吃了大量加工食品並喝含糖飲料，孩子在出生後學習、記憶、解決問題和口頭表達能力測試中得分較低。同樣，有著相似飲食習慣的孩子，也通常從父母那裡傳下來，智力表現也都較差。另一方面，當母親和孩子吃高水果的飲食時，致力得分顯著提高。
衛生官員早就出警告
幾十年來，衛生官員警告說，糖與肥胖和糖尿病等健康問題有關，但這項研究是首次將物質與早期大腦發育聯繫起來的研究之一。美國心臟協會建議每天食用不超過10茶匙的糖。然而，美國成年人的平均每日食用量是22茶匙的兩倍多，相當於約350卡路里。
美國兒童的食用量是32茶匙，是衛生機關推薦量的三倍以上。衛生官員一直期待美國人在過去三十年中減少糖的攝入量，但研究表明，消費習慣沒有太大改變。
高糖飲食與許多健康問題有關，包括肥胖，高血壓和心血管疾病。
本週在美國預防醫學雜誌上發表的這項研究表明，高糖飲食的有害影響始於兒童出生前。梅里馬克學院和哈佛大學公共衛生學院（Merrimack College and the Harvard TH Chan School of Public Health）的首席研究員朱莉安娜科恩（Juliana Cohen）說：「我們研究的目的是檢查懷孕時吃的糖和兒童認知的關係。」
為了孩子，改改飲食習慣吧
研究人員收集了1999年至2002年間馬薩諸塞州1000多名孕婦的飲食信息，以及兒童早期兒童飲食的相關信息。每個孩子的認知功能都是根據測量技能包括詞彙和解決問題能力來評分的。
發現平均媽媽每天多吃50克糖，比每日推薦的15克高出三倍多。媽媽們最大的糖來源是含糖飲料，如汽水和來自高度加工食品的甜味劑。
調查結果顯示，每天攝入超過50克糖的媽媽在記憶力和解決問題能力方面比認為自然飲食更多的媽媽有更低的認知得分。特別是在懷孕期間飲用加糖氣水與口頭知識和非語言技能的分數較差有關。
然而，飲食汽水與3歲時的精細運動能力，視覺空間能力和視覺運動能力以及7歲時言語能力較差有關。而發現食用水果較多的兒童在幾個領域發現有較好的認知評分，特別是當涉及到詞彙量時。最終，研究人員得出結論，孕婦和父母需要更好地了解他們的飲食習慣。
參考資料：dailymail