酪梨被金氏世界紀錄列為世界上營養最豐富的水果，究竟有甚麼樣的好處可以讓酪梨登上這個寶座呢?
根據國外《WebMD》的報導，以下為酪梨的6個介紹
*提供豐富營養素
提供維生素E和C、胡蘿蔔素、葉黃素、葉酸、鐵、鉀等，20多種維生素與礦物質；提供好的脂質，協助吸收脂溶性維生素A、D、E、K。
現代人長期使用3C電子用品，可以選擇天然的葉黃素來保健眼睛。
*維持腰圍幫助減重
1oz的酪梨只有50大卡，用來取代奶油、起司等一些高熱量的食物是很好的選擇。用2湯匙份量的酪梨取代早餐的起司，更可以達到減重的效果。
*有助於降低「低密度脂蛋白」
根據美國心臟協會指出，酪梨中的「單元不飽和脂肪」和可以有效降低體內不好的「低密度脂蛋白」。
*有效降血壓
1oz的酪梨含有140克的鉀，佔每日建議量的4%。《美國飲食指南》表示，若攝取含有豐富鉀的食物可以有助於降低鈉對於血壓的影響，更可以降低腎結石發生的機率。
*輕鬆保有完整營養素
為了避免食物再切開之後營養素會快速流失，通常建議應立即食用，但是將酪梨切碎與檸檬汁混合後放入密封包裝內，就可以延長酪梨的保存期限，並且保留完整的營養素。
*超簡單方法教你選擇好的酪梨
酪梨在採收下來後才逐漸成熟，該如何選到熟度適中又好吃的酪梨呢？只要輕輕的捏捏看酪梨的葉片，若是堅硬厚實的表示果實已經成熟可以立即食用，千萬不要只是用外觀判斷。若是想要加速酪梨成熟，可以將之置於紙袋儲存於攝氏18-23溫度的環境下，等待成熟。
封面照片出自：《blogs.webmd》