每日健康／岩崎一郎，腦科學研究者、醫學博士
如果有莫名的感到倦怠、容易疲勞等症狀，
會讓人覺得「是年紀到了嗎？」
但其實造成的原因可能是貧血。
補充足夠的鐵質
基本上，很多女性都有貧血的問題。或許有很多人會覺得「那跟我沒關係」吧？但事實上，貧血問題對男性來說也不是完全沒關係。比方說有時候如果有莫名的感到倦怠或容易疲勞等症狀，雖然容易讓人覺得「是年紀到了嗎？」，但其實有可能是貧血所引起的。
引起貧血的原因，大多是因為血液中鐵質不足所導致的「缺鐵性貧血」。血液細胞成分之一的紅血球內，有一種能夠將氧氣送到全身的成分，稱為「血紅素」，當體內的鐵質不足，血紅素就會下降，造成全身及大腦的供氧量不足。會造成心悸、昏厥、倦怠等症狀，使注意力和工作效率變差。
就算沒有到貧血這麼嚴重，但只要人體內的鐵質含量變少，就會影響記憶力和學習能力。
如果有像是不知道為什麼每天早上起床都覺得很累、沒食慾、頭腦不清醒、注意力無法持續集中、或是慢性的肩頸痠痛等的症狀，就有可能是鐵質不足的關係。
鐵質分為「血鐵質」和「非血鐵質」兩大類，血鐵質的主要來源是肉類，例如豬肝、雞肝、牛肉、蛤蠣、鰹魚等皆有豐富的血鐵質。簡單的來說，鐵質多富含於動物的紅肉，因此比起白身魚，還是鮪魚、鰹魚較豐富；比起雞肉還是牛肉含量較多，不妨以顏色判斷。
另一方面，非血鐵質的來源為植物性的，例如菠菜或荷蘭芹、鹿尾菜、或像海苔等的海藻類。
順帶一提，對於人體來說比較好吸收的一定是血鐵質。就比例來看，血鐵質為10～20％、非血鐵質為1～6％的吸收率。
在體內可藉由維他命C來吸收鐵質，可搭配食用讓吸收效率提升。因此不妨搭配蔬菜水果一起吃讓鐵質攝取更有效率。
只不過，雖然肝臟類是補鐵良物，但絕對不能吃太多。因為肝臟中含有相當多的維他命A，若吃過量容易造成頭痛和肝臟肥大，以及其他各種中毒症狀。因此請謹記配合維他命C、攝取均衡的鐵質即可。
本文摘自風和文創／身心腦機能鍛鍊全書：營養學、腦科學、精神力一本all in one 跟著做，工作表現攀向新巔峰，文章內容由風和文創授權每日健康刊登，非經許可，禁止轉載。