(山苦瓜有清肝解毒、消暑明目之效，可幫助糖尿病患者改善眼睛發炎、預防視網膜病變，還可防治感冒、對抗衰老)
【每日健康／名醫專欄：何一成，新光醫院婦產科主任、輔仁大學醫學院助理教授】
專家解答降血糖偏方祕密
飲用山苦瓜茶，有助脫離糖尿病高危險群？
降糖、消脂、防癌、美容，多種功效全滿足
苦瓜全株包括果實、藤蔓、葉片皆有療效，而山苦瓜對於降血糖方面的功效，更為一般人所津津樂道。山苦瓜中的鉻和苦瓜苷能幫助血糖被細胞充分利用，還能改善高糖飲食所誘發的「高胰島素血症」，遠離糖尿病風險；且植物雌激素可降血壓、消血脂和防癌。
山苦瓜晒乾切片後，取15∼30克加500c.c.的水煮滾，三餐飯前飲用，不僅能降血糖，還能抑制熱量吸收。
山苦瓜除了泡茶飲用之外，製成涼拌菜或打汁飲用，也都有不錯的效果。中醫認為，山苦瓜有清肝解毒、消暑明目之效，可幫助糖尿病患者改善眼睛發炎、預防視網膜病變，還可防治感冒、對抗衰老；豐富的維生素C可促進傷口癒合，呵護患者敏感的肌膚。
飯後飲用柿葉茶，能調節免疫、防老抗衰？
降血糖超有感，抗病延壽最養生
中國人以柿葉製茶已行之有年，將採回柿葉放入85℃熱水中略為浸泡，隨即撈出浸泡冷水，冷卻後風乾、碾碎，即為「柿葉茶」。
研究分析指出， 柿葉茶中維生素C含量為檸檬的2 倍、草莓的3倍； 且其中的芸香素 （Rutin）、鞣酸、膽鹼，以及多種礦物質成分能排毒、降血脂、淨化血液。作為日常飲品，可防治高血壓、動脈硬化、心臟 病、中風等心血管疾病，在日本還享有「益壽茶」的美名。
柿葉茶中的多醣成分，可促進血糖代謝平衡，對於輔助治療糖尿病有效果。研究顯示，飯後飲用柿葉茶，2週就能使血糖值明顯下降。
此外，柿葉茶還能活化細胞，中老年人適量飲用，能增加血管彈性，是很好的養生保健飲品。
作者簡介
書田診所家醫科主任
何一成醫師
現職：
書田診所家醫科主任
學歷：
國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士
國立陽明大學醫學系學士
醫師高等考試及格
經歷：
台北榮總醫師
省立桃園醫院家醫科醫師
衛生署台北醫院家醫科主任
代表著作：
《糖尿病疑惑10大名醫解答》
《糖尿病就要這樣吃》
《8週改善糖尿病食療事典》
《不生病就要這樣吃》
《降膽固醇就要這樣吃》
《高血壓就要這樣吃》
本文出自《吃對食物降血糖》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源：TVBS新聞台
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