談到健康的蔬果汁，生薑和胡蘿蔔的組合您絕對不能錯過，這個酸甜的飲料對人體可是好處多多。為什麼生薑胡蘿蔔汁受到養生愛好者歡迎？根據國外網站《Remedydaily》的報導，讓我們來了解一下它的好處：
1.提高心臟健康
生薑對消化不良和反胃噁心特別有效，也對高血壓和心臟疾病有用。胡蘿蔔含有豐富的抗氧化劑，這有助於降低罹患心血管疾病的風險。胡蘿蔔也是膽固醇的一大剋星，讓身體更容易處理掉脂肪。
2.保持皮膚鮮嫩健康
胡蘿蔔存在著一個非常有價值的成分β-胡蘿蔔素，能加速皮膚的癒合，通常用於醫療目的。最近的研究結果指出，生薑也有同樣的效果，因為其中包含兩種抗氧化劑，有助於減少皮膚因暴露於紫外線所造成的傷害。
3.提升免疫力
胡蘿蔔中的維他命C和抗氧化劑，能增強免疫系統，幫助抵抗疾病。同時，生薑有助於讓你出汗，這是擺脫毒素的好方法。它產生一種特殊蛋白質dermicidin，能夠抵抗有害微生物，像是大腸桿菌和金黃色葡萄球菌。
4.對抗癌症
胡蘿蔔中的抗氧化劑，對戰勝白血病細胞有卓越的效果。胡蘿蔔汁能減少發炎，也可以預防癌症。研究顯示，攝取薑辣素可避免腫瘤生長，還能引發卵巢癌細胞自我毀滅，也就是所謂的「細胞自噬」。
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