抵制癌細胞最強評比,比南瓜、番茄還威的竟然是它|每日健康

1. 山藥

山藥中的黏液蛋白,可促進蛋白質吸收,調整腸胃功能,也能延緩細胞衰老,對抗腫瘤

其中的皂苷成分,可活化巨噬細胞,提高人體免疫力,有助防止細胞突變,抑制癌細胞增殖。

 

2. 南瓜

南瓜含有葫蘆巴鹼,具有抑制癌細胞增生的作用,能有效預防細胞癌化。

南瓜富含β-胡蘿蔔素,可清除自由基,有效降低癌症發生率。

鋅則可維護黏膜組織,提升免疫力,對預防攝護腺癌也有很好的效果。

 

3. 大蒜

大蒜中的蒜素,能有效清除自由基,並能阻斷亞硝酸鹽的合成,達到防癌效果。

大蒜富含有機鍺,能夠刺激體內產生干擾素,進而對抗癌細胞,增強免疫力。

 

4. 番茄

番茄中的茄紅素和β-胡蘿蔔素,皆具有很強的抗氧化力,能協同清除自由基、提高免疫力,進而預防胃癌、肺癌及乳癌的發生率。

番茄富含維生素C,能延緩老化,更是抗癌不可或缺的營養素。

 

5. 糙米

糙米是一種天然高纖且具強力抗氧化作用的食材,所含的「六磷酸肌醇」能對抗自由基、降低血脂、防止動脈硬化,同時能抑制數種癌細胞的生長,促使腫瘤縮小,有效預防肝硬化。

 

作者簡介
陳彥甫 營養師

現職:
聯合營養諮詢中心營養師
新北市營養師公會常務理事

學經歷:
輔仁大學食品科學所碩士
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問

著作&審訂:

《超級健康食物排行榜》
《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》

本文出自《全食物防癌密碼:62種超級防癌明星食物》,內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登,禁止任何形式之轉載與抄錄。

封面圖片來源:
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