你有聽說過「小球藻」嗎？
小球藻是一種藍綠色的藻類，和螺旋藻有幾分相似。許多研究發現，小球藻有助於人體內分泌系統運作、促進心血管健康、排除人體受化療或是輻射等汙染，同時還可以幫助控制血壓和膽固醇，以及幫助人體代謝重金屬。
然而小球藻和多數綠色蔬菜相比，在營養方面都表現得略勝一籌，小球藻是營養密度極高的食物，
3湯匙的小球藻(相當於1盎司)含有：
蛋白質 16克
維生素A 287% 每日建議攝取量
鐵 202%每日建議攝取量
鎂 22%每日建議攝取量
鋅 133%每日建議攝取量
除此之外，小球藻也含有豐富的維生素B1、B2、B3、B6和礦物質磷，它每公克的營養密度比其他綠色蔬菜(例如花椰菜、菠菜、羽衣甘藍等)還高，也正是因為營養價值高，所以小球藻被列為全球健康食物排名前10名之一。
以下介紹6個更多關於小球藻的好處：
1.幫助人體代謝重金屬
如果你牙齒曾經填補含「汞」材料、經常吃深海魚類、長期暴露在輻射中，可能會在體內堆積許多重金屬，小球藻會包覆這些物質不被人體吸收，有助於代謝體內重金屬，定期吃小球藻也可以避免重金屬在體內堆積。
2.保護人體不受輻射、化學汙染
弗吉尼亞聯邦大學醫學院研究發現，有吃小球藻的化療病人或是使用類固醇藥物的病人，體內細胞組成與免疫系統維持在正常沒有惡化的狀態。
3.有助於免疫系統
在2012年美國營養期刊發表一篇關於小球藻的研究，實驗受試者吃8個星期的小球藻增加體內免疫系統的殺手細胞活性。
4.降低血糖和膽固醇
研究顯示，吃小球藻有助於降低總膽固醇與維持空腹血糖的恆定，更可以降低體內脂肪達到減重的效果。
5.讓人看起來更年輕
小球藻含有較高的維生素A、C和天然抗氧化物質，有助於去除有害自由基物質，保護細胞不受破壞。
6.對抗癌症
如同上述提到，小球藻可以增強免疫系統、去除體內重金屬和毒物，排除可能誘發癌症的因素。
小球藻的食用方式：
建議可以在果汁內加入1/2茶匙的小球藻或是吃小球藻補充片。
封面照片出自wheatgrasslove
原文出自draxe