每日健康／林暐鈞 採訪報導
大熱天進廚房，煮好了菜，身體都被汗浸得濕透透，如此難受。在大熱天進廚房弄一手好菜有如被悶烤般的痛苦，民眾應讓辛苦煮菜得家人也能稍微舒適得享用餐點，對此秋香老師介紹養生輕食「涼拌洋蔥五花肉」拯救家庭主婦！
作法：
1.洋蔥橫切。
2.蘋果切片。
3.將洋蔥、蘋果切片胖在冰水裡，並加點鹽巴不讓其氧化。
4.川燙五花肉至全熟，再留下肉汁燙青菜更有風味，約1分鐘後即可撈起。
5.擠一棵柳橙汁，加入醬油適量、大蒜末辣椒及橄欖油做為醬汁。
6.將食材、醬汁充分攪拌，再倒入適量香油，可酌量加鹽巴，美食即可完成。
照著以上六步驟，在炎熱夏天不想下廚，涼拌菜簡單做一樣可以享受美食！
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