原來不能加冰塊!養氣活血喝紅酒,每天100c.c剛剛好|每日健康 Health

紅酒

主要營養成分:

白藜蘆醇、類黃酮類化合物、蛋白質、碳水化合物、菸鹼酸、維生素A、B1、B2、鈣、鐵、鈉、鉀

宜食的人: 一般人、女性

忌食的人: 肝臟病患者、糖尿病患者、嚴重潰瘍者

tips :避免加冰塊飲用,以免破壞酒質


安全健康食用法

醫生說這樣吃最健康

1 紅酒中的白藜蘆醇是很好的抗氧化劑,具有抗菌功效,是紅酒有益健康的原因。

一天一 杯約100c.c.的葡萄酒,是安全的攝取量

2 紅酒中的類黃酮類物質,可抑制血小板凝集,能降低血液濃度,促使血液循環流暢

飲用紅酒90分鐘後,血管開始產生擴張作用,對於高血壓、心絞痛患者而言,能保護心血管,患者可少量飲用。


營養師說這樣吃最好

1 紅酒適合搭配牛肉,因為紅酒的抗氧化物可降低壞膽固醇,減少引發動脈硬化的風險。

2 紅酒不適合加冰塊,因為紅酒本身含有鞣酸,放入冰塊會破壞酒質。想要喝冰涼口感時,在飲用前放入溫度變化較小的保鮮室中冰鎮即可。

3 紅酒具有養氣活血的作用,適量飲用,有助身體功能運行,女性朋友可以適量飲用。

 

作者介紹

聯合營養諮詢中心
◎陳彥甫營養師

現職:

聯合營養諮詢中心營養師

學經歷:

輔仁大學食品科學所碩士
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問

著作&審訂:

《養生豆漿這樣喝最健康》
《燉補湯這樣吃最養生》
《健康食品保健事典》
《220道神奇對症蔬果汁》
《超級健康食物排行榜》
《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》
《水果營養圖典》
《蔬菜營養圖典》

本文出自《食物安全就要這樣吃》,內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登,禁止任何形式之轉載與抄錄。

封面圖片來源:
Refat Mamutov /123rf