【每日健康／林暐鈞 採訪報導】
習慣拿「塑膠袋裝熱湯熱菜」會溶出戴奧辛等有毒物質？日前《每日健康》採訪美國毒理專家，中原大學生物科技系副教授，他斷言，「塑膠袋裝熱湯熱菜確實是很不好的習慣，且在台灣相當常見。」原因在於塑膠袋裝入熱湯，一定會溶出物質，這些從塑膠袋溶出的物質不見得是戴奧辛，但一定會溶出塑化劑。
塑化劑？
專家說明，塑化劑功能是在幫助塑膠軟化，也就是說，『越軟的塑膠』它塑化劑含量就越高，例如塑膠袋。只要是會中毒的都是脂溶性、油溶性，而塑膠袋中的塑化劑就屬於脂溶性。因此，當在高溫時，塑化劑越容易脫離塑膠袋表面，進入到液體裡面，比如說雞湯(油的)，塑化劑極容易跑進去，恐對人體帶來不小危害。(推薦閱讀：外食族餐餐都吃「塑化劑」！專家教你9招遠離毒害，這種餐盒繼續用根本不要命)
塑膠袋裝熱湯，恐會溶出塑化劑。圖／每日健康。
許多人常犯：保鮮膜使用錯誤
許多人在『保鮮膜』使用上，都抱有著極大錯誤的觀念。舉凡，大家常將吃剩的食物，以保鮮膜包裹後放冰箱，隔天後，同樣地把保鮮膜蓋好的菜取出放入微波爐，加熱食用。
許多人在保鮮膜使用上，都抱有著極大錯誤的觀念，恐溶出塑化劑。圖／每日健康。
招名威警告，保鮮膜也是塑膠，它非常軟，代表含有高劑量的塑化劑，奉勸有這樣行為的媽媽們或其他民眾，應立即停止這樣的習慣。加熱時，多花點力氣將包鮮膜拉開，不要觸碰到食物，方能避免吃毒的危難。(推薦閱讀：你用對了嗎？保鮮膜4大錯誤使用方法)
塑化劑在多高的溫度會溶出？ 戴奧辛恐致癌？
專家表示，「塑化劑隨著溫度越高，溶出越多。」塑化劑若要去判別有無，實際上用鼻子聞嗅就可辨別，會有一種刺鼻感，會有中毒式的快樂感；就像一個簡單的概念，一間室內剛裝潢好的空間，充斥著塑化劑，塑化劑跑到身體後，體內的某些酵素會跟塑化劑做連結，會使人有快樂感，與戴奧辛的作用性相同。
塑化劑隨著溫度越高，溶出越多。圖／每日健康。
據最新世界衛生組織、癌症研究單位認證，塑化劑其實不會對人類致癌，但是對動物會。招名威仍坦言，塑化劑是危險的東西，最常見案例，是當我們暴露在過多塑化劑下，會造成人體內分泌失調，男生不孕；或者塑化劑導致男女小朋友第二性徵發育受阻，恐更早發育，甚至是完全不發育。
專家表示，塑化劑對小孩影響相對嚴重，需減少或改掉塑膠袋裝熱食熱湯、食物包裹保鮮膜直接加熱等不良習慣，能減少內分泌失調風險。
不過，塑膠袋恐有溶出戴奧辛風險，它被稱為世紀之毒，「沒有解毒劑」還可能造成惡性腫瘤、肝功能異常、免疫力低下、流產、胎兒畸型等疾病，短期間內食用大量對身體健康影響甚鉅，民眾務必注意。(推薦閱讀：雞屁股會致癌不能吃？毒物科醫師道出真相：肉類這3部位戴奧辛濃度更高，吃了傷肝又養大癌瘤)
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