選錯時間吃等於白吃?破除謠言「吃水果最佳時機」:聽專家建議準沒錯!

網路上有許多關於甚麼時間吃水果才是最好的,根據《authoritynutrition》報導,以下為常見5個吃水果時間的迷思:

迷思一:空腹時吃水果比較好

有些人認為水果跟正餐一起吃會導致消化變慢,食物在胃裡腐敗,但其實不正確。正確來說,水果裡的纖維可以幫助消化,而且胃酸可以殺死細菌並不會導致食物在腐敗

 

迷思二:飯前飯後吃水果會降低營養價值

這個迷思起源於認為水果在空腹時後吃,營養才能夠完全被吸收,如果飯前飯後吃則會降低營養價值。這並非完全正確,事實上不管甚麼時間進食,人體都可以有效吸收營養。

 

迷思三:糖尿病患應在飯前1-2時吃水果

水果富含大量的果糖,飯前1-2小時吃會導致空腹血糖上升太快,對於糖尿病病患來說是非常不好的事情。糖尿病病人應選擇隨餐吃水果,或是在餐其之間以水果搭配富含蛋白質的點心,有助於維持血糖恆定。

 

迷思四:下午是最佳吃水果時機

認為下午吃水果是最佳時機的說法為「下午代謝下降,吃水果有助於血糖上升可以喚醒消化系統」。

但其實這是沒有任何科學根據的,我們的消化系統不論哪個時間,隨時都可以進行消化與吸收

 

迷思五:下午兩點之後不該吃水果

有人認為下午兩點之後吃水果會讓血糖上升,熱量增加導致睡前無法消耗而體重增加。但沒有證據顯示,「其他時間點吃水果」比「兩點之前吃」會讓血糖更增加。也不用擔心會因此增加體重,就算是睡覺也會需要消耗熱量,因此適量吃水果並不會有影響。

 

封面照片出自及原文出自authoritynutrition