百香果提供人體所需98%纖維量
原產於南美洲亞熱帶地區的百香果，是國內許多民眾相當喜愛的水果，它對身體健康的效益也不少，由於含有抗氧化劑、類黃酮、維生素A、核黃素、以及多種微量元素，有提高免疫系統及抗癌的保健功效，一顆百香果可提供人體每日所需纖維量的98%，種種好處被譽為「水果之王」。
百香果種子的健康效益
除了果肉之外，百香果中滿滿的「種子」其實也是相當好的健康食品，根據《Stylecraze》的報導，百香果種子含有大量纖維，可清潔腸胃、改善消化，另外，研究也發現百香果種子中含有多酚類，有促進血管舒張，保護血管壁、降低血壓、保護心臟的功用，種子中還含有植物固醇，可調節體內膽固醇。
另外，百香果種子富含白皮杉醇，有阻隔胰島素啟動、抑制脂肪細胞形成的作用，進而幫助減肥瘦身，並且是良好的抗氧化劑來源。百香果種子含有有膳食纖維與鎂，對於穩定神經、放鬆肌肉、緩解便祕都有效用。
百香果種子的吃法
百香種子香脆可食，建議洗淨切開後，用湯匙輕舀即可食用，也可與蜂蜜、鮮奶，放入果汁後中打成冰沙飲用。
參考資料：Stylecraze, Organicfacts
封面圖片出自：cuisineconcepts