「桑葉」浸熱水沖茶飲用，不但是營養豐富的養生飲料，而且不含咖啡因，據《NaturalNews》指出，桑葉中含有18種氨基酸、維生素、鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等況物質。
桑葉味苦性寒，清肺潤燥
中醫認為，桑葉味苦甘、性寒，有疏散風熱清肺潤燥，可治頭暈頭痛，目赤昏花，《保生要錄》更提及「桑葉」有「駐容顏，烏髭發，補髓填精，祛疾延年」的抗衰老效果。有促進新陳代謝，血液環環、消除疲勞等作用。
桑葉對人體的保健功效
《NaturalNews》報導指出，桑葉茶對人體有相當豐富養生效果，其抗氧化劑（維生素C、維生素A）可防止自由基傷害健康細包，降低罹癌風險與心臟疾病發作機率。據國際期刊《BioMed Research International》指出，每日飲用三次桑葉茶，三個後體內的三酸甘油酯與及低密度脂蛋白(壞膽固醇)皆有明顯降低。
另外，桑葉茶可舒通肺、肝等經脈，可改善發熱、頭痛、咽痛，日本研究指出，桑葉可改善高血脂症及骨質疏鬆症（提高骨密度）以及異位性皮膚炎。也有研究指稱，桑葉可以預防腎結石的形成，對於控制血糖、防止糖尿病也有功效。
自製養生桑葉茶
中醫指出，藥用的桑葉是桑樹老葉(與提供蠶所食用的嫩葉不同)，一般在冬天採集，故又名「霜桑葉」，民眾只要購得新鮮的霜桑葉，就可在家中沖泡簡單又養生的霜桑葉茶。
沖泡方法
取一湯乾燥的霜桑葉，放入茶壺中，加入兩杯熱水，浸泡3-5鐘後，過濾茶葉，加入蜂蜜調味即可飲用。
飲用注意
桑葉味苦性寒，有止血的作用，可能會造成女性月經失調，故建議月經期間的女性盡量不要服用桑葉茶。
參考資料：naturalnews
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