玉米、大豆、牛奶如何買到「非基改」?一秒學會「基改食物破解法」 │ 每日健康 Health

「核食問題」隨著日本大力推廣農產品政策而浮上臺面,引起消費者對於「食」的疑慮。不僅「核食」該不該開放進口備受關注,近二十年來各國傾銷而「基改食品」由於價格低廉,早已被不少民眾吃下肚,你知道你自己吃了哪些基改食物嗎?

 

每天一年平均吃下87公斤基改食物

「基因改造」作物對人體的健康風險,目前仍屬於爭議性論題,但甚至許多人在購買前根本不知道自己購買的是基改農作物。根據美國新聞媒體《赫芬登郵報》指出,每人一年會吃下約193英磅(約87.5公斤)的基改食物,雖然基改食物對人體所造成的健康風險仍屬未知性,但部份科學家認為,種植基改作物需要使用更強的除草來對抗雜草的抗藥性,而化工產業集團也順勢介入農產品生產過程中,愈發令消費者感到疑慮。

 

最常見的七大基改食物

《赫芬登郵報》指出,市面上最常見的七大類基改食物包括:玉米、大豆、西葫蘆、苜蓿、油菜籽(油)、甜菜、牛奶,尤其是玉米,該篇報導指出:美國種植的玉米中,高達85%屬於基改製程,而各大品牌的玉米片也多被驗出是使用基改玉米製作,這些基改玉米對一種名為草甘膦的除草劑有抵抗性,生產量大而且價格便宜,但種植過程中的除草劑是否已隨著玉米片進入消費者肚李?恐怕不得而知。

 

 

如何避免買到基改食物?

如果你無法安心食用基改食物,也許會想問:究竟如何選購非基改的作物呢?根據食藥資訊網站《naturalsociety》指出,絕大部份的食品包裝上並不會直接告訴你「這是基改產品」,然而還是有方法避免被基改食物蒙騙過去,以下是分辨基改食物的五個祕訣:

 

1.有機認證

許多大豆或玉米製成的「食品添加物」,在種植時所使用的「種子」就已受到基改。購買這些含有玉米或大豆添加物的食物或醬料時,務必選購「有機認證」的產品。

 

2.遠離人工甜味劑

包括阿斯巴甜等人工甜味劑,都是用大腸桿菌菌株提煉出的基改作物,而且這些人工甜味劑還會造成肥胖、高血壓等症狀。

 

3.慎選「隱性基改」原料

在食品包裝上的「原料」那一欄,總是有許多消費者看不懂的化工添加物名詞,最可能透過基改製成的原料添加物包括:乳清,黃原膠,谷氨酸鹽,水解植物蛋白,乳酸,纖維素,檸檬酸,麥芽糖糊精,和單和二甘油酯。

 

4.購買有機牛奶

基改過的牛奶是取自激素養牛所提供的大量生乳,務必選購具有「認證」的有機乳製品。

 

 

5.不可誤信「PLU」碼

曾有報導指出,食品包裝上的「PLU代碼」,有人以為「8」開頭的代碼是基改標誌,事實上並非如此,而且並非所有廠商都如此使用標誌代碼。反而應當注意的是:「9」開頭的五位數代碼,是可以放心選購的有機水果與蔬菜。

 

參考資料:

赫芬登郵報

赫芬登郵報

naturalsociety

 

 

 

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