白木耳養瘦的食療效果
白木耳為何能幫助瘦身？
白木耳的吸水力超強，乾白木耳吸水後，至少可以膨脹2～3倍，所以食用煮過的白木耳很有飽足感，可以降低食慾，不想再吃其他食物，達到減肥瘦身的效果。
雖然白木耳本身熱量不高又有飽足感，但若煮成甜點食用，要避免加太多冰糖，否則容易發胖。
白木耳能美容護膚？
1. 白木耳中所含的多醣體可清除自由基、 增強體質，對抗老化。
2. 白木耳又有「平民燕窩」之美稱，當中富含膳食纖維、多醣體及鈣、磷、鐵 等微量元素，是為人津津樂道的食療佳品。
植物膠質可以深度滋養肌膚、美容養顏，使膚質緊緻有彈性。
3. 白木耳加點紅棗或黑木耳一起煮湯，具有活血潤燥、潔膚去斑的效果。
銀耳柳橙牛奶
通腸排便＋養顏美容
材料：
乾白木耳5克，現榨柳橙汁700c.c.，低脂牛奶200c.c.
作法 ：
1 白木耳洗淨，泡發，切小朵。
2 將所有材料放入果汁機中打勻即可。
為什麼銀耳柳橙牛奶能養顏美容？
白木耳是植物中含膠質比較多的食物，搭配柳橙豐富的維生素C，兩者相輔相成，對預防及改善肥胖紋的效果更好。
作者簡介
李婉萍 營養師
現職：
榮新診所營養師
創新技術學院幼保系副食品營養製作講師
學經歷：
台灣師範大學健康促進與衛生教育學系碩士進修
靜宜大學食品營養系
台北馬偕紀念醫院營養師
台北市第五屆營養師會員
代表著作：
《全食物瘦身密碼》
《全食物營養大師》
《7天瘦小腹神奇蔬果汁》
《涼拌瘦身美食》
《蔬果汁蔬菜湯 自然養生法》
《吃對食物坐好月子》
《坐月子這樣吃效果佳》
《嬰幼兒健康飲食》
本文出自《吃這些食物保證瘦身》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源：TPG達志授權圖庫