(現代人喜歡吃薑黃、燕麥、藍莓等「超級食物」養生，可別忘了隨處可得的「蘋果」也是補體強身的超強食材之一喔！)
每日健康／綜合編譯 廖思涵
近年來，薑黃可是相當熱門的「超級食物」之一，除了有舒緩關節炎、降低膽固醇的功效，還能預防失智症等神奇療效，幾乎是眾人皆知的養生補品！
不過，每日健康綜合媒體報導，最近國外做了一項研究指出：「蘋果」其實比薑黃更厲害，只要連續吃一個月就能降低40%壞膽固醇！究竟是怎麼一回事？讓我們繼續看下去...
「一天一蘋果，醫生遠離我」是真的
蘋果含有豐富的蘋果多酚、維生素、膳食纖維等營養，且熱量又不高。
因為一直流傳著一句諺語「一天一蘋果，醫生遠離我」，所以美國俄亥俄州大學就做了研究證實，蘋果的確可以有效地降低壞膽固醇、預防動脈硬化，且只要一個月就能看見顯著效果。
每天一蘋果 降膽固醇效果成效驚人
俄亥俄州大學進行一項研究測試，找來51名40~60歲的健康民眾並分為三組，讓三組人員連續一個月分別吃下不同東西，以觀察體內壞膽固醇變化。
研究結果發現一個月後，每天吃下一顆蘋果的A組成員，體內壞膽固醇竟然下降了高達40%；而每天吃下「含蘋果萃取多酚成分」營養補給品的B組，壞膽固醇雖然也有下降，但沒有像A組人員效果那麼好；最後是每天吃下安慰劑的C組，壞膽固醇雖然沒有增加，但也沒有突出的降低效果。
負責這項研究的營養學教授迪斯沃斯特表示：
實驗證實蘋果萃取物、薑黃、綠茶等抗氧化劑，降低氧化壞膽固醇的效果其實都沒有蘋果來得好。
而現代人喜歡吃薑黃、燕麥、藍莓等「超級食物」養生，可別忘了隨處可得的「蘋果」也是補體強身的超強食材之一喔！
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