水佔人體組成的70%左右，喝錯水會對身體造成極大的傷害。有人以為，口渴喝飲料也算是補充水分，然而，根據衛福部資料顯示，一杯480ml左右的飲料含糖量約有34公克，已是一天建議攝取量上限的1.5倍，這還不包含隱藏於一日飲食中的其他糖份。衛福部強調，攝取過量糖份不但會造成肥胖、代謝異常、蛀牙、加速老化，也會增加心血管疾病的風險。
根據《HealthyLifeByte》網站的報導，飲用自製鹼性水有助降低體內酸性、提高抗氧化物質，並降低罹患其他疾病的風險。1931年的諾貝爾醫學獎得主Otto Warburg博士發現，95%的癌症細胞無法在pH值高於7.36的鹼性環境下生存，且體內多餘的酸（acidosis又稱酸中毒）也會導致其他疾病，如骨質疏鬆、糖尿病、心臟病..等。
自製鹼性水
材料
- 1顆檸檬切片
- 1/2條小黃瓜切片
- 1/4根薑去皮切片
- 1/2杯薄荷葉
- 1-2公升的水
將以上材料泡在已過濾的純淨飲用水中加蓋靜置一夜，可重複泡一至兩次。薄荷葉易腐敗，建議泡過一次後便可換新。
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原文出自：HealthyLifeByte, EverydayRoots
封面圖片出自：CookingGodsWay