燒烤過後的紅肉致癌風險究竟高不高？隨著飲食西化，近年亞洲地區大腸（直腸）癌好發率逐漸攀高、病患年齡也呈現年輕化趨勢。最近又時近中秋烤肉季，準備大啖烤肉美食的民眾務必注意，吃太多燒烤食物對身體健康實在不是一件明智之舉。綜合媒體報導：一名年僅30歲的中國南京男子，平均一周吃5次燒烤，在半年前出現血便情形，一開始不以為意，最近檢查才發現已是大腸癌末期。
30歲大腸癌末期，他一周吃五次烤肉
這名南京男子才新婚不久，30歲的他因為經常吃燒烤，而有「燒烤王子」的稱號，據說南京所有的燒烤店都有他的蹤跡，他也相當以此自豪，不料半年前開始出現血便，他還以為只是痔瘡破了不以為意，沒想到結婚後進行健康檢查，才發現竟然已是大腸癌末期，連開刀的機會都沒有。
50歲之後，這些人得大腸癌風險最高
大腸癌已是台灣發病率最高的癌症，除了遺傳因素之外，其他的引發因素都帶有相當的不定性。國際醫學機構《梅奧診所》指出，目前的醫學統計來看，50歲以上的人口是大腸癌風險最高的年齡，宜在40歲後每年進行健康檢查。除此之外，下列的生活習慣也與大腸癌風險相關：
1.曾經長過直腸、結腸息肉，或有潰瘍性結腸炎的慢性病史
2. 家族性的結腸癌、大腸癌病史，特別是家族成員中有超過一位以上曾患有大腸直腸癌者。
3.嗜吃低纖維、高脂肪食物，研究指出食用加工肉類和大量紅肉者罹患結癌風險增加。
4.久坐不動，不運動會升高大腸癌風險。
5.糖尿病、肥胖、抽煙、喝酒，都會增加罹患大腸癌及罹癌後的死亡率。
這樣吃飯，才不會得大腸癌
預防大腸癌最重要的事，除了定期定量適當運動之外，調整飲食更是首當其衝，預防大腸癌的正確飲食方針應該包括：
1.多吃五顏六色的水果
2.每週吃1-3次魚類
3.減少紅肉攝取量
4.減少攝取鹽和飽和脂肪
5.保持體重，增加運動量
6.減少或戒除酒精
7.避免吸煙、雪茄等煙草攝取
8.攝取適量葉酸，包括多吃柑橘類水果和深綠葉蔬菜
每日健康特別提醒民眾，如若年紀已屆50歲以上，消化系統突然出現異常，例如腹痛、腹瀉、大便中有黏液膿血等情況，務必及時到醫院做檢查，及早發現、及早治療。
參考資料：TVBS 新聞，梅奧診所，約翰霍普金斯結腸癌中心