吃對食物降低壞膽固醇
根據《prevention》網站報導，以下9種食物有助於降低人體內壞膽固醇濃度，並且提升好膽固醇，有助於促進心血管健康，預防心臟病高血脂等危害健康問題。
燕麥
若是你有高血脂問題的人，燕麥是你最好的早餐選擇，連續吃燕麥六周有助於降低5.3%的壞膽固醇。
紅酒
科學家發現，一些富含纖維質的葡萄被用來作為常見的葡萄酒，對於降低膽固醇有很大的幫助。在一些針對降膽固醇的研究發現，受試者喝葡萄酒後壞膽固醇降低12%。
鮭魚
鮭魚含有豐富的omega3脂肪酸，許多研究指出omega3脂肪酸有助於預防心血管疾病、失智和降低血脂的功效，美國加州羅馬林達大學實驗發現，利用omega3脂肪酸取代飽和脂肪酸，有助於提高4%體內「好的」膽固醇濃度。
堅果
《美國臨床營養》曾發表一項研究，受試者一星期吃六次，每次攝取40公克的堅果種子，一個月之後受試者的壞膽固醇平均降低5.4%，好的膽固醇上升9.3%。儘管堅果種子類有助於促進心血管健康，但因熱量偏高吃的時候既的要控制份量！
茶
茶葉含有豐富的抗氧化物質，可以保護心血管不受自由基破壞，同時也可以幫助降低壞膽固醇的濃度。根據眾多研究發現，飲用「紅茶」持續三週後，血脂可以降低10%。
大蒜
大蒜含有豐富的抗氧化物質，吃大蒜有助於提升免疫力，可以預防血塊堆積、降血壓與對抗病菌感染。研究發現大蒜可以避免壞膽固醇堆積在血管內，預防動脈堵塞。
橄欖油
橄欖油含有豐富的多元不好和脂肪酸是健康的油脂來源，有助於降低壞膽固醇濃度，也是「地中海型飲食」的特色之一，橄欖油可以當作沙拉的醬汁或是淋在烤蔬菜上也是不錯的選擇。
菠菜
菠菜含有豐富的葉黃素，有助於促進視力健康。研究發現攝取富含葉黃素的食物可以降低壞膽固醇濃度，預防心臟病發。
酪梨
酪梨也是健康的油脂來源，含有豐富多元不飽和脂肪酸，有助於降低壞膽固醇並且提升好的膽固醇濃度，但是酪梨本身熱量高，每天適量吃即可。
原文出自prevention
封面出自wikipedia