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現在健康養生界越來越重視奇亞籽的地位，上次文章就有提到，奇亞籽可以顧心、降血糖甚至減肥，但其實奇亞籽食用方法錯誤的話，很有可能造成反效果，讓自己陷入吞嚥困難的危機中。
有一名男子，就在吃了一湯匙乾燥奇亞籽之後，喝了些水，接著即出現了吞嚥困難的症狀。正如先前提及的，奇亞籽之所以有減肥功用是因為，奇亞籽碰水後體積會脹大，讓人飽足感十足。然而，直接吞食奇亞籽再喝水就會造成身體不適，因為奇亞籽還來不及到胃裡頭，就已經開始遇水膨脹了！
因此，吃奇亞籽最安全的方式其實是「事先浸泡」！奇亞籽一旦泡水，外層就會有一層膠狀物覆蓋，專家認為這一層正是其順利通過消化道的關鍵。另外，也有其他研究指出，把奇亞籽磨成粉比起攝取整粒奇亞籽還要健康營養。
在此順便推薦大家幾種奇亞籽混入日常飲食的點子：
1.奇亞籽藍莓馬芬：把奇亞籽放入製作馬芬的麵團中即可。
2.抗氧化莓果果昔：也許你不敢直接單吃奇亞籽，那可以考慮把奇亞籽混入早餐現打的果昔中，高纖又富含維他命C，多好啊！
3.奇亞籽布丁：可參考之前報導過的奇亞籽布丁食譜喔>>夢幻奇亞籽布丁文
4.撒在優格上：想要快速把Omega-3脂肪酸塞入飲食計畫中，就直接撒些在優格上吧！
參考資料：
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