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聯合報 記者馮靖惠╱即時報導
淡江蘭陽校園全球政治經濟學系主任包正豪，利用健康減脂飲食和鐵道健行瘦身，完全沒忌口，一天兩杯黑咖啡輔助減脂，晚餐不吃澱粉，70天鏟肉10公斤。他每天在臉書上貼上三餐菜單，讓臉友「監督」，他笑稱，是羞恥心和虛榮感，成就他的減重之路。
「想減肥是因為羞恥心！」183公分的包正豪，原本體重95公斤，現在已經瘦到85公斤，平均一周減一公斤。他說，之前去部落，看到一個布農族女孩，揹著重裝備，爬上嘉明湖，「我這隻都市白斬雞，爬個兩三步，就氣喘吁吁，好丟臉！」
另一個減重原因，是健康因素。包正豪說，他原本有很嚴重的睡眠呼吸中止症，「我打呼連隔壁兩個房間都聽得到」，曾經有宿舍同事被他的打呼聲嚇到過。
經過檢測，包正豪晚上睡覺時，一小時平均停止呼吸60至70次，「萬一怎麼樣就過去了」，怎麼睡都很疲倦，永遠睡不夠，早上起來喉嚨非常痛，加上他的血壓、血脂也偏高，因為醫生的提醒，讓他決定減肥。
包正豪五、六年前曾減肥過一次，每天計算卡路里，又要忍飢挨餓，也去看過醫生，日子過得很痛苦，一下子就失敗了。
現在，他使用同學的獨門秘方「瘦身減脂暢快飲食」，早餐吃水果（芭樂、蘋果），配黑咖啡，幫助燃脂。午餐正常吃，吃便當、牛肉麵都可以，晚餐不吃澱粉，只吃蔬菜跟肉類，一周吃五天。另有兩天的「free time」，可以隨便吃。
包正豪提醒，最重要的是吃的「順序」，最先吃蔬果，再吃優質的蛋白質，再吃紅肉，最後吃澱粉。他每天在臉書po菜單，「請大家監督我」，很多臉友對他的菜單有意見，例如太油、納含量太高等，「用群眾壓力，讓大家幫我減肥。」
「我沒有在吃苦」，他說，這種減脂飲食法，不用算熱量，也一點都不痛苦，「符合人性的減重方法，才能成為習慣，持續下去。」
除了減脂飲食，包正豪還搭配走路，每天至少走一萬步。後來，因為每天走同樣的路很無趣，他開始訂目標，先是「鐵道健行」，每次約走一小時。沿著鐵路線，拜訪每個站，就打卡「愛現」一下，滿足虛榮感。
他笑說，就像便利商店集點數一樣，如今，已集滿舊山線、平溪線、深澳線、六家線、宜蘭線等。
除了鐵道健行，包正豪也開始走登山步道，訓練心肺功能，「下一個目標是爬嘉明湖。」
走路前，他會喝一杯黑咖啡，吃點地瓜和香蕉，幫助燃燒更多脂肪，走路後，則是喝無糖豆漿。
包正豪說，體重下降七八公斤後，他感受到睡眠呼吸中止症有好轉跡象，除了睡眠品質變好，能一覺到天亮，早上起床後，喉嚨也不會因為整夜打呼而乾燥疼痛。
「減肥一定要讓大家都知道！」他說，一般人不容易「自律」，因此要讓大家監督你。一旦每天都有人誇獎你瘦了，又集了很多鐵道路線的點數，就會很有成就感。「減肥跟讀書一樣，先要有成就感，就會喜歡做，才會堅持下去。」
網紅教授包正豪，利用健康減脂飲食和鐵道健行瘦身，70天鏟肉10公斤。