本文作者：董洋，本文首發於丁香醫生網站（dxy.com），已獲丁香醫生授權轉載。
冬天來了，又到了柑橘類水果稱霸水果攤的季節。
橘子、柚子、橙子……統稱懶人之果，酸酸甜甜，汁水豐厚，不用削皮不用洗，剝開就能吃，你餵我一瓣我塞你一瓣，補充營養順便秀秀恩愛，別提多溫馨了。
吃到酸的怎麼辦？面不改色，遞給身邊的人，大家還是……好朋友。
柑橘類水果營養豐富
柑橘類水果最廣為人知的一個特點是——富含維生素C（以下簡稱VC）。
雖然柑橘類水果並不是水果中的VC 之王，但含量通常也能達到20～30 mg / 100 g，秒殺蘋果（1～5 mg / 100 g）和梨（4～8 mg / 100 g）。
在缺少新鮮果蔬的冬季，柑橘類水果是絕佳的VC 來源。
基本上一個中等大小的橙子，就能滿足普通人一天1/4 的VC 需求。
而且，柑橘中還含有豐富的膳食纖維、類胡蘿蔔素、礦物質鉀等，你值得擁有。
柑橘類那麼多，吃哪種？
1. 想要熱量低一點？選柚子
因為有酸味，柑橘類水果雖然吃起來不太甜，但含糖量並不算低，一般都在10% 以上。
如果擔心熱量和糖分，那柚子是不錯的選擇，無論是國產的文旦柚，還是進口的葡萄柚。
某些品種的柚子維生素C 含量高達61 mg / 100 g，比檸檬和橘子都要高。
而且柚子果皮很厚，特別耐存放，放上幾週都不會壞，簡直是過冬必備水果。
2. 怕酸？選橙子
橙子的含糖量大約在11%左右，香味和甜味更濃郁。相比於柚子，喜歡橙子的人更多一點。
橙子典型的橘黃色，意味著它的類胡蘿蔔素含量比柚子高，是個吃吃吃的好理由。
3. 有點懶？選橘子
柚子、橙子雖好，但皮不好剝。
對於懶人來說，還是橘子、蘆柑之類的品種比較好。放在手裡揉兩下，果皮很容易就能剝下來。
4. 懶上加懶？選金橘
金橘小小的，能夠帶皮吃，一口一個，營養一點都不浪費。
不過，吃之前一定要用清水洗乾淨。
橘子吃多了，會上火嗎？
「上火」是個很難定義的概念，但吃太多可能會攝入過多醣分。
對於橘子來說，引起「上火」的罪魁禍首還是有嫌疑人的，那就是——橘子中的糖。
因為吃起來很方便，味道也酸酸甜甜，完全不會覺得膩，特別是砂糖桔，很多人都是一筐一筐地吃。
橘子吃多了，就意味著糖分也沒少吃，畢竟橘子的含糖量有10% 呢。
吃太多橘子可能產生以下問題：
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高糖分可能會導致嗓子發澀發乾，因為它會讓喉嚨處的細胞由於滲透壓而脫水；
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高糖分可能會導致痤瘡加重，長痘，因為它帶來了過高的血糖負荷；
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有些敏感的人，可能會發生牙齦和胃的不適，因為橘子中的果酸有刺激作用。
以上種種匯總起來，可能就是人們認為「橘子容易上火」的原因。
說到底，橘子雖甜，也別貪吃啊，畢竟……會胖的。
每天吃多少才好？
營養再好，水果也不能當飯吃。
根據《中國居民膳食指南》中的推薦，每人每天新鮮水果的攝入量應為200～350 g 左右。
折算到柑橘類，差不多是每天吃兩個中等的橙子，或者三四瓣大柚子。兩餐之間作為零食，防餓又健康。
如果真的愛入骨髓，在沒有高血糖困擾的前提下，多吃一兩個橘子沒問題，少吃半碗飯就好。
另外要強調一點，喝橙汁不等於直接吃橙子，水果最好的吃法就是自己用嘴啃啃啃。
還有個問題……
聽說柑橘吃多了，皮膚會變黃？
這真的不是謠言。
如果柑橘吃得太多，其中的胡蘿蔔素大量進入血液，就可能會變成「小黃人」。
不過，這只是暫時的「顏值問題」，並不會影響健康。只要暫時不吃黃色蔬菜水果，比如胡蘿蔔、南瓜等等，過一兩週就能恢復正常顏色了。
冬天，被窩，暖爐，橙子清香……
還等什麼，快去買點橘子吃吧！
（作者：董洋）
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