每日健康 / 陳潮宗博士 & 中華民國中醫師公會全聯會
胃食道逆流是非常不舒服的消化道疾病，主要是胸口有灼熱的燒心感、打嗝、泛酸等。中醫認為這種逆流的症狀是胃失和降、肝胃不和引起的，因吃進的食物，無法順應脾胃之氣正常下降，促進消化，而導致胃酸返流咽喉，形成燒心感。建議食用容易消化，可保護脾胃之氣的食物。
好發體質：
陽盛體質、血瘀體質、痰濕體質、濕熱體質、氣鬱體質
常見證型：
肝胃不和證
對應症狀：
胸口灼熱感、打嗝、噁心嘔吐、胸脅脹滿疼痛、泛酸、腹脹、腹痛、心煩、口乾、口甜、輕微口臭、舌色紅、苔色薄白或黃
猴頭菇降逆煲
胃食道逆流的上逆與返流是脾胃之氣運行不暢，胃失和降，肝胃不和。猴頭菇是公認的養胃聖品，可健胃益腎，保護胃黏膜，幫助消化。現代研究證明，對於消化道疾病有明顯的改善效果。牛肉有補中益氣，滋養脾胃的功效，加上枸杞子可提高人體的免疫力。
材料：
牛肉200克，猴頭菇100克，枸杞子10克、水800毫升。
步驟：
1. 將猴頭菇洗乾淨，與牛肉切塊。
2. 鍋中倒入水，大火燒開後，放入牛肉與猴頭菇，蓋上鍋蓋，改成中火煲一小時即可。起鍋前放入枸杞子。
TIP：
如果胃部泛酸嚴重者，可加萊菔子10 克，可消食除脹。
吃法：
每週吃兩次，連續吃三個月。
功效：
平肝益胃，降逆止嘔。
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