堅果種子本身含有豐富的纖維與良好的油脂，有助於促進心血管健康。許多研究發現，堅果有助於降低罹患心臟病風險。
根據《health》健康網站報導，研究人員統合《BMC Medicine》期刊所發表的29篇針對堅果種子的研究，研究結果採自多達八十萬以上的受試者，他們發現堅果對人體有眾多令人驚豔的好處！
每天吃20克心臟病罹患風險降低30%
不管是吃甚麼品種的堅果種子，榛子、核桃、山核桃、杏仁或是花生，只要每天吃一個手掌分量(約20克)的人，罹患心臟病的風險的機率比沒吃的人還低30%！另外統計發現，不僅能夠降低心臟病風險，同時還能夠降低15%罹患癌症與22%所有可能致死原因的風險。
天天吃，糖尿病罹患風險降低40%
平時規律攝取堅果種子的人，也能減少一半的呼吸衰竭致死率，同時降低40%罹患糖尿病的風險。這些數據收集涵蓋全球不同地區的人，在男女身上都可以發現吃堅果種子類的好處，攝取多種不同堅果種子類的人罹患眾多疾病風險較低。
堅果種子好處多，適量攝取恰到好處
堅果種子熱量高，但因其含有許多健康油脂，有助於降低罹患心血管疾病風險，豐富的纖維質與蛋白質也能夠提供飽足感，幫助減重，避免吃下其他高熱量、不健康的零食。也因為堅果種子含有豐富的抗氧化物質，有助於抑制自由基破壞體內細胞，預防細胞癌變引發癌症。
儘管攝取堅果種子有助於促進身體健康，但是吃太多(每日超過20公克)並無明顯益處，因此建議適量攝取即可。
原文出自health
封面出自fusionhealth