台灣全體國人「鈉」攝取都超標，「隱藏版」高鈉食物害你「心臟病」風險也超標｜每日健康Health

鄭宇哲

2017-04-28 16:27:04

　　根據《華視新聞》的報導，每天攝取的鈉含量是《衛服部》公告成人每日攝取量是2400毫克，但是根據《國民營養調查》指出，台灣的每個年齡層所攝取的鈉含量都超標，又以男性高中生最為誇張，甚至來到4962毫克，幾乎是每日健康攝取量的兩倍，究竟，是那些食物讓我們吃進了這麼多鈉呢？

正常高鈉食物

　　對於高鈉食物，我們第一個直覺一定想到的是「鹽巴」，還是添加在食物中的調味料，或者是加工食品當中所含的鈉含量一定很高，這些都是我們平常已經會注意到，並且減少攝取的高鈉食物。

高鈉危機

　　但是有些高鈉食物是我們很少注意到，也就是因為這些食物讓我們的每日鈉攝取量總是超標，就以早餐常吃的火腿蛋吐司為例，光吃一份，就會讓你攝入近1200毫克的鈉，已是每日健康攝取量的一半之多，而問題就出在那些看似無害卻超高鈉的食品上。

隱藏高鈉食物

　　隱藏的高鈉食物你要注意！別再被他們無害不鹹的外表所騙，例如：白吐司（一片就具有200毫克的鈉）、蘇打餅乾、海帶、魚丸、麵線等，甜甜的蜜餞也是我們常常忽略的高鈉食物，兩顆幾乎就佔去每日建議攝取量的25%。都是會讓我們不知不覺攝取過多鈉的元兇。

高鈉疾病

　腎臟問題

　　對於大多數人來說，腎臟是沒有辦法跟上析出我們血液中過多的鈉，而當鈉過多的時候，就會讓腎臟來不及負荷，導致腎臟功能的衰退，讓我們慢性腎臟病的機率大增。

　心臟問題

　　鈉會殘留在血液中，增加血管的體積，意味著心臟需要更費力的輸出血液造成高血壓，也可能會因此導致心臟病發作甚至造成中風，如此到晚期的時候有可能會讓心臟出現「心力衰退」的現象。

　其他問題

　　還有可能會造成動脈硬化、胃癌或是骨質疏鬆等其他問題，高鈉也會排擠身體攝取鉀，所以可以的話，多吃香蕉或是奇異果幫助身體排出過多的鈉，來幫助自己遠離高鈉問題。

參考資料：華視新聞網、udn元氣網、harvard、行政院衛生署

封面圖片出處：華視新聞網

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鄭宇哲

2017-04-28 16:27:04