維生素C吃越多越白?錯!小心美白不成反「結石」!五大食物一定要避免,越吃「腎結石」越多!

腎結石是因為鈣、草酸、磷化合物等沈積而造成的,其中有兩種腎結石會因飲食影響而導致,這兩種腎結石分別為:鈣結石(包含草酸鈣與磷酸鈣結石)與尿酸結石。其中又以草酸鈣結石最為常見。

 

腎結石應避免食物

動物性蛋白質
嘌呤是動物性蛋白質中常見的化合物,會以尿酸的形式被排出體外,過高的尿酸便會造成腎結石。富含嘌呤的動物性蛋白質包括:動物內臟(如:肝、心、腎)、鳳尾魚、沙丁魚、鯖魚、鱈魚、扇貝、蝦、牛肉等。腎結石的高危險群應將動物性蛋白質的攝取量限制在每日170克以下。


鈉會增加鈣結石的機率。一天的鈉攝取量應限制在2,300毫克以下,且要避免鈉含量高的食物如:速食、罐裝湯與蔬菜、醃製食品、冷凍加工食品、熱狗、零食。此外,也要仔細閱讀食品的成份,有些成分是隱形的鈉來源,如:味精、藻酸鈉、亞硝酸鹽、小蘇打、磷酸二鈉。

草酸鈉
當鈣質與草酸結合時,結石就形成了,因此應該要避免富含草酸的食物:甜菜根、菠菜、大黃、堅果、小麥麩、蕎麥、巧克力。

維生素C
每日攝取高過2,000毫克的維生素C或抗壞血酸也會增加結石的風險。 

喝錯水
預防腎結石一定要多喝水,因為水可幫助稀釋尿液,而尿液中會導致結石的礦物質或尿酸一但濃度降低,結石也就不易形成。但選擇正確的水分來源是非常重要的,有些飲料如可樂富含磷酸,會增加結石的風險。


原文出自:HealthyLives

封面圖片出自:Prevention