每日健康／綜合編譯 邱霈俞
枸杞是眾所皆知的養生佳品，它明目、養肝腎而且食用方式廣泛，不僅可加入各種食品或飲料一起吃，「泡水喝」也是一種常見的方法。然而常聽人說，枸杞泡水會使其營養價值明顯下降，乾吃比較好，此外連吃枸杞的時間也有講究，這些說法到底是不是真的呢？
什麼時間吃枸杞最養生？答案是晚上
枸杞味甘性平，有滋補肝腎、潤肺生津、益精明目等食療功效，同時對於容易失眠的族群來說，也能安神助眠，因此晚上睡覺前可說是吃枸杞的最佳時間，睡前乾嚼枸杞，既有助緩解半夜口乾舌燥，又能提升睡眠品質。
枸杞泡水喝沒營養？專家：煎煮或乾嚼更好
據陸媒《新浪網》報導，中國廣東省第二中醫院內科主任李桂明教授表示，「泡水喝」確實較省時方便，而且也並非全無好處，但如果想全面吸收枸杞的營養，煎煮或乾嚼的食用方式是更推薦的，因為枸杞經過煎煮才能充分釋放其中的有效成分。另外乾嚼也是理想的選擇，一天食用20~30克即能獲得枸杞的保健效果。
食用枸杞有禁忌
枸杞雖然好但卻不是每個人都適合，一般建議三種人控制食用量。一是體質燥熱者，體質燥熱的人食用過量容易上火、流鼻血，甚至導致眼睛紅腫不適，因此建議少吃；其次是腸胃不佳者，枸杞屬於不易消化的食物，所以不適合脾胃虛弱者食用，特別是經常腹瀉者；最後則是感冒發燒者，由於枸杞屬熱性食物，感冒時吃容易加重內火，讓身體更加虛弱，反而不利於病情恢復，故建議避免。
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