淺談痛風
痛風是一種關節疾病，發生在當體內代謝產生的尿酸無法經由腎臟順利代謝時，尿酸就形成結晶積在關節、肌腱和骨頭的地方，並且導致關節處劇烈疼痛，通常號發在腳大拇趾部位。痛風一旦發作時，你會感覺到關節處有劇烈疼痛感覺，並且發紅、腫脹。
哪些食物容易引起痛風
痛風患者飲食原則為「低普林」，普林是經由人體代謝之後會形成尿酸，攝食越多普林，體內尿酸濃度也隨之增加。食物依據普林含量分為三個等級，分別為「高、中、低」，詳情請見以下表格。
(參考資料：衛福部)
根據研究指出，儘管嚴格控制食物，對於降低血液中尿酸指數也有限，但若痛風患者對飲食毫無節制，則可使尿酸值迅速飆高，引起痛風發作。因此，飲食控制對於痛風患者來說，仍是相當重要的一件事情。
痛風飲食原則─低普林飲食
1.避免攝取高普林的食物
2.控制攝取熱量，在痛風急性發作期間不宜減重
3.高脂肪可能會阻礙尿酸排泄，應減少攝取油炸食品
4.多喝水，水分有助於代謝尿酸，建議痛風患者每日至少飲用2000c.c.的水
5.避免攝取酒精，酒精經人體代謝之產物會抑制尿酸排泄，使痛風發作
6.過度激烈運動會使排汗量增加，減少尿液量，進而影響尿酸排泄。建議適度運動即可，運動時記得多補充水分；急性痛風則不適合運動。
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參考資料衛福部─健保署
封面出自istockphoto/urgentclinicsmedicalcare