(橄欖油含有對人體健康有益的單元不飽和脂肪酸，長期食用，除了能有效降低血壓和血糖外，還能預防心血管疾病)
健康好油排行榜 TOP1
橄欖油
降壓降糖＋控制體重
別 名：青果油
食療功效：降低血脂、膽固醇
適用者：一般人
不適用者： 急性腸胃炎患者、腹瀉患者
橄欖油食療效果
Q1 為什麼橄欖油有控制體重、美膚的功效？
橄欖油富含單元不飽和脂肪酸和抗氧化劑，使用橄欖油烹調食物，較其他食用油健康，且能有效控制體重。
橄欖油也有養顏美膚的功效，以橄欖油入菜或早上空腹喝1杯橄欖油，都能發揮很好的美顏效果。
橄欖油除了入菜或是直接食用，也可與白糖混合製成面膜，不僅能收縮毛孔，還有美白肌膚的效果。
Q2 為什麼橄欖油可預防心血管疾病？
橄欖油含有對人體健康有益的單元不飽和脂肪酸，長期食用，除了能有效降低血壓和血糖外，還能預防心血管疾病；尤其對於膽固醇濃度過高引起的動脈硬化，以及高血壓、心臟病、心肌梗塞等併發症，有一定的防治效果。
然而橄欖油富含油脂，具有一定的熱量，過量食用會導致體重增加或血脂肪增高。因此食用橄欖油時，須注意使用量。
Q3 攝取橄欖油對兒童大有益處？可分為哪幾方面？
1 兒童食用橄欖油，可刺激大腦神經和骨骼發育。
2 橄欖油中所含的單元不飽和脂肪酸，是兒童大腦和腦神經發育的重要營養成分，攝取不足可能會影響記憶力和思維能力。
3 橄欖油有利於調理體質、平衡新陳代謝，可以幫助鈣質吸收，刺激兒童牙齒、 骨骼正常發育。
作者簡介
李婉萍 營養師
現職：
榮新診所營養師
創新技術學院幼保系副食品營養製作講師
學經歷：
台灣師範大學健康促進與衛生教育學系碩士進修
靜宜大學食品營養系
台北馬偕紀念醫院營養師
台北市第五屆營養師會員
代表著作：
《全食物瘦身密碼》
《全食物營養大師》
《7天瘦小腹神奇蔬果汁》
《涼拌瘦身美食》
《蔬果汁蔬菜湯 自然養生法》
《吃對食物坐好月子》
《坐月子這樣吃效果佳》
《嬰幼兒健康飲食》
本文出自《吃這些食物保證瘦身》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源： ifong ／ shutterstock